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如何食疗养生,壮脾祛湿调痰湿

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   如何食疗养生,壮脾祛湿调痰湿?李时珍特别推崇以粥养生,他在《本草纲目》中说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”
 
  粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。不仅如此,健康的人经常喝粥,更可以滋养脾胃,从而保护元气。所以,李时珍甚至提出了“粥是第一-补人之物”的论断。粥能健脾胃、补虚损,最宜养人益寿,这里鑫道堂养生小编给大家介绍几款养生粥。
 
山药枸杞粥
 
  山药枸杞粥
 
  材料]山药300克,枸杞10克,大米100克。
 
  做法]首先将大米和枸杞洗净、沥干,山药去皮洗净并切成小块。将锅置于火上,将500克的水倒人锅内煮开,然后放人大米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌,再改中小火熬煮30分钟,一道山药枸杞粥就做好了。
 
  《本草纲目》解读:山药有“益肾气,健牌胃,止泻箱,化痰诞,润皮毛”之效。与枸杞、大米一起热制的粥营养丰富,非常适合体弱、容易疲劳的人食用。
 
  莲子粳米粥
 
  材料]嫩莲子100克,粳米200克。
 
  做法] 首先将嫩莲子泡水待其发涨后,在水中用刷子擦去表层,抽取莲心,冲洗干净后放人锅中,加清水煮得烂熟,备用。然后将梗米淘洗干净,放人锅中加清水煮成薄粥,粥热后加入莲子,搅匀,趁热食用。
 
  《本草纲目》解读:莲子性平,味甘,涩,具有养心安神、健脾补肾、固精止遗、出格止道,涩肠止泻之功效。可以治疗脾虚泄泻、肾亏遗精、妇女崩漏与白带过多、心肾不交之心悸失眠、虚烦消渴及尿血等症。现代研究证明,莲子除含有多种维生素、微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草苷等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。而莲子粳米粥能健脾补肾,适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、频尿、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
 
  百合粥
 
  材料]百合40克,粳米100克,冰糖适量。
 
  做法]将粳米洗净加水大火熬制,水开以文火熬1小时后加入百合,快熟时再放少许冰糖,稍煮片刻即可。
 
  《本草纲目》解读:百合具有“润肺止咳、补中益气、清心安神”的功效。百合粥非常适于心阴不足、虚烦不眠、口干、干咳者食用。
 
  燕窝莲子粥
 
  材料]燕窝、莲子各适量。
 
  做法]将燕窝洗净,放入锅内,加适量水和莲子,待熬至黏稠状时,美味的燕窝莲子粥就做成了。
 
  《本草纲目》解读:燕窝莲子粥能治高血压、失眠等。也可以用银耳代替。《本草纲目》中说银耳可以益气强肾、轻身强志。